天工开物

《天工开物》记载了明朝中叶以前中国古代的各项技术。全书分为上中下三篇18卷。并附有121幅插图，描绘了130多项生产技术和工具的名称、形状、工序。

作者：宋应星

朝代：明

天覆地载，物数号万，而事亦因之，曲成而不遗。岂人力也哉？

事物而既万矣，必待口授目成而后识之，其与几何？万事万物之中，其无益生人与有益者，各载其半。世有聪明博物者，稠人推焉；乃枣梨之花未赏，而臆度楚萍；釜鬵之范鲜经，而侈谈莒鼎；画工好图鬼魅而恶犬马；即郑侨、晋华，岂足为烈哉？

幸生圣明极盛之世，滇南马纵贯辽阳，岭徼宦商〔商〕衡游蓟北，为方万里中，何事何物不可见见闻闻？若为士而生东晋之初、南宋之季，其视燕、秦、晋、豫方物，已成夷产，从互市而得裘帽，何肃慎之失也。且夫王孙帝子，生长深宫，御厨玉粒正香，而欲观耒耜；尚宫锦衣方剪，而想象机丝。当斯时也，披图一观，如获重宝矣！

年来著书一种，名曰《天工开物卷》。伤哉贫也！欲购奇考证，而乏洛下之资；欲招致同人，商略赝真，而缺陈思之馆。随其孤陋见闻，藏著方寸而写之，岂有当哉？吾友涂伯聚先生，诚意动天，心灵格物，凡古今一言之嘉，寸长可取，必勤勤恳恳而契合焉。昨岁《画音归正》由先生而授梓。兹有后命，复取此卷而继起为之，其亦夙缘之所召哉！卷分前后，乃“贵五谷而贱金玉”之义。《观象》、《乐律》二卷，其道太精，自揣非吾事，故临梓删去。

丐大业文人弃掷案头！此书于功名进取毫不相关也。时

崇祯丁丑孟夏月，奉新宋应星书于家食之问堂

乃粒第一：关于粮食作物的栽培技术

乃服第二：衣服原料的来源和加工方法

彰施第三：植物染料的染色方法

粹精第四：谷物的加工过程

作咸第五：介绍盐的生产方法

甘嗜第六：种植甘蔗及制糖、养蜂的方法

陶埏第七：砖、瓦、陶瓷的制作

冶铸第八：金属物件的铸造

舟车第九：船舶、车辆的结构、制作和用途

锤锻第十：用锤锻方法制作铁器和铜器

燔石第十一：石灰、煤炭等非金属矿的生产技术

膏液第十二：植物油脂的提取方法

杀青第十三：造纸的方法

五金第十四：金属的开采和冶炼

佳兵第十五：兵器的制造方法

丹青第十六：墨和颜料的制作

曲蘖第十七：做酒的方法

珠玉第十八：珠宝玉石的来源